اخبار شهر نراق

شهردار نراق از آغاز چهارمین جشنواره سراسری دو روزه جوزغند در شهر نراق شهرستان دلیجان از توابع استان مركزی خبر داد.

'محمود مرادی' روز پنج شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: بیش از 10 كارگاه تولید انواع جوزغند در این جشنواره مستند سازی شده كه بانوان نراقی به صورت زنده طرز تهیه این شیرینی را برای علاقه مندان به نمایش گذاشته اند.

وی اظهار كرد: در این جشنواره غرفه های فروش محصول نیز پیش بینی شده كه در آنها كیفیت محصول و قیمت ها توسط مدیریت جشنواره كنترل می شود.

شهردار نراق بیان كرد: علاقه مندان می توانند از مراحل تهیه این شیرینی سنتی امروز (پنج شنبه) و فردا (جمعه) به رستوران سنتی 'شهروند' در نراق مراجعه كنند.

مرادی تاكید كرد: جشنواره جوزغند هر ساله گردشگران زیادی را جذب می كند و با تلاش ها و پیگیری صورت گرفته از سوی میراث فرهنگی استان مركزی به زودی این شیرینی به عنوان گرانترین و با كیفیت ترین شرینی ایران ثبت خواهد شد.

وی ادامه داد: در این شهر 100 كارگاه دائمی برای تهیه این شیرینی وجود دارد كه تهیه محلی آن زمینه اشتغالزایی بیش از 200 نفر را به طور مستقیم و غیر مستقیم فراهم كرده است.

شهردار نراق اضافه كرد: جوزغند به معنای هلو یا شفتالوی خشك شده است كه مغز گردو در میان آن آكنده باشد.

مرادی خاطر نشان كرد: ماندگاری بالا، مقوی و پركالری و سبك و قابل حمل بودن از خصوصیات این شیرینی محلی است.

وی افزود: این سوغات محلی در هشت سال دفاع مقدس به عنوان جیره غذایی سربازان این مرز و بوم استفاده می شد و در بین رزمندگان اسلام به عنوان 'نارنجك لپی' معروف بوده است.

شهردار نراق ادامه داد: تاریخچه این شیرینی مربوط به دوران صفویه است كه دارای كالری و پروتئین بالایی است و مدت ماندگاری آن دو تا سه ماه می باشد.